Babické těsto Puff pastry butter 

Prokládané listové těsto, které je vyrobené z mouky, soli, octu a másla.

Barva etikety se může lišit dle jednotlivé šarže.

Použití

Těsto má široké využití, je vhodné jak pro přípravu sladkých moučníku, tak slaných pochoutek, které se hodí na každý věčírek.

Vyzkoušejte recept na růžičky z listového těsta se švestkami:

Rozehřejte gril na 250 °C. Rozpulte švestky, odstraňte stopku i pecku a půlky nakrájejte na slabé plátky. Rozválejte listové těsto a nařezejte na proužky o rozměrech zhruba 20×2 cm, a ty rozložte tak, aby mezi sebou měly zhruba 8 cm velké rozestupy. Na proužky z těsta rozložte plátky švestek. Nechte je klidně trochu přesahovat přes okraje těsta. Posypte vanilkovým cukrem a opatrně srolujte do růžiček. Aby se růžičky nerozbalovaly, potřete okraj těsta žloutkem a opatrně přitiskněte. Nakonec žloutkem potřete i celou růžičku. Nastříhejte pečicí papír na čtverečky o něco větší, než je velikost růžiček. Pak čtverečky naskládejte na plech. Vzduch tak bude lépe cirkulovat, než kdybyste použili kus papíru vcelku. Na čtverečky pečicího papíru naskládejte růžičky. Plech dejte na grilovací mřížku a pod zavřeným víkem pečte na  nepřímém žáru při 220 °C. Asi po 15 minutách vyndejte růžičky z grilu a poprašte je moučkovým cukrem. Nejlépe chutnají ještě vlažné.

O výrobci

Šetra, s.r.o. ryze česká společnost se sídlem v Husovicích, která na trhu působí od roku 1993. Podnik se výhradně zabývá ruční výrobou listových těst, pekařských a cukrářských výrobků podle tradičních receptur.

Skladování

Skladujte a uchovejte v chladu do 10 °C.

Výrobce

ŠETRA, spol. s r.o.
Rotalova 801/85
614 00 Brno - Husovice
Česká republika