Quark pie

1 pieceDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR DOUGH

150 g hladké mouky
100 g změklého másla
50 g moučkového cukru
20 g vanilkového cukru
1 vejce
najemno nastrouhaná kůra z ½ citronu

INGREDIENTS FOR FILLING

500 g plnotučného měkkého tvarohu
180 g smetany (min. 31 %)
140 g cukru krupice
40 g vanilkového pudinkového prášku
20 g vanilkového cukru
2 vejce
moučkový cukr na poprášení
najemno nastrouhaná kůra z ½ citronu

YOU ALSO NEED

pečicí papír

PAIRING DISHES WITH COFFEE

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte společně s kvalitní kávou.

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS

1Troubu rozehřejeme na 180 °C.
2Všechny suroviny na těsto vložíme do mísy robota a nástavcem typu K zpracujeme na tužší hmotu. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem a těsto do ní rovnoměrně prsty namačkáme. Dáme stranou.
3Smetanu vyšleháme dotuha. Všechny ostatní suroviny na náplň smícháme v míse a poté k nim postupně pomocí stěrky ručně zapracujeme ušlehanou smetanu. Náplň rovnoměrně nalijeme do formy na těsto.
4Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 45 minut. Povrch moučníku by měl zhnědnout a při zatlačení prsty pružit. Necháme vychladnout a podáváme poprášené moučkovým cukrem.

Tip

Nastrouhejte jen žlutou část kůry citronu. Bílá je hořká.

Roman Vaněk

Together with Rohlík, I’ve put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how the recipe turned out #rohlikchef