Turecké cuketové placky (kabak mücveri)

8 KUSŮDo hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

1 větší cuketa (cca 300 g)
2 menší žluté cibule (2× cca 50 g)
2 g čerstvého kopru (můžete použít i sušený kopr)
1 hrst čerstvé petrželové natě
30 g ovesných vloček jemných
2 vejce velikosti M
80 g balkánského sýra
3 lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje
Sůl
Pepř

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

POSTUP

1Cuketu nastrouhejte najemno, vložte do sítka, osolte a nechte 10–15 minut odležet, aby díky soli pustila přebytečnou vodu. Mezitím oloupejte a nakrájejte najemno cibule a nakrájejte najemno kopr a petrželovou nať. Jakmile cuketa pustí přebytečnou vodu, vymačkejte ji.
2Vymačkanou cuketu, nakrájenou cibuli, kopr i petrželovou nať dejte do větší mísy, přidejte ovesné vločky, vejce, sůl a pepř, poté do mísy rozdrobte balkánský sýr a vše promíchejte.
3Nyní si nachystejte větší nepřilnavou pánev a rozehřejte v ní 1 lžíci oleje. Následně si vezměte lžíci a z připraveného cuketového těsta tvořte přímo na pánvi placky o výšce přibližně 1 cm, které zvolna opékejte 4–5 minut z každé strany na mírném plameni. Poté placky z pánve vyjměte, rozehřejte v pánvi další lžíci oleje a stejným způsobem připravte další várku placek. Tímto způsobem postupně zpracujte všechno cuketové těsto (nám vystačilo celkem na 3 várky a spotřebovali jsme tedy celkem 3 lžíce oleje). Opečené placky odkládejte nejlépe na talíř s papírovou utěrkou, která z placek odsaje přebytečný tuk.
4Hotové placky ihned podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová