420 restaurant
420 Peel bun
80 gDelivery within 60 minutes
AI Summary
This premium yeast bun from 420 restaurant in the Czech Republic is made from peel dough that rises overnight for a richer flavor. It contains quality butter and whole egg yolks, giving it a versatile brioche-like taste. Perfect for sweet or savory dishes, like a burger. This is an 80g bun.
Is this result useful?
Xtra price:
CZK 69.90
Country:
Czech Republic,Kynutá bulka z loupakového těsta. Bulka je z těsta, které kyne celou noc, a proto má výraznější chuť. Obsahuje kvalitní máslo a jsou v ní přidané celé žloutky. Má univerzální chuť jako brioška.
Použití
Určeno k přímé konzumaci. Dá se využít na sladko i na slano, třeba na burger.
O výrobci
420 restaurant byla otevřená v prosinci 2023 pod vedením michelinského šéfkuchaře Radka Kašpárka. Na Staroměstské náměstí, přímo naproti orloji, přináší výjimečné kulinářské zážitky a dokonalý servis v dechberoucím prostředí. Radek Kašpárek se spolu s šéfkuchařem Markem Kominkem nechávají inspirovat českou kuchyní a vlastními vzpomínkami. Vytváří pokrmy, které jsou nabité chutí a překvapivými spojeními. Každý chod je plný originality, precizní techniky a pozornosti k detailům. V gotickém sklepě restaurace najdete také obchod s potravinami. Denně zde pečou čerstvé pečivo a vyrábí vlastní uzeniny.
Skladování
Skladujte při teplotě do 20 °C.
Výrobce
420 restaurant
Staroměstské náměstí 480/24
Praha 1, 11000
Česká republika
Composition
| Mouka hladká |
| Mléko |
| Žloutky |
| Cukr |
| Máslo |
| Droždí |
| Sůl |
| Ječný slad |
| Emulgující pekařský přípravek |
Nutritional values per 100 g
| Energy value | 1188 kJ/284.4 kCal |
| Fats | 7.5 g |
| including saturated fatty acids | 3.5 g |
| Carbohydrates | 45.6 g |
| including sugars | 7.4 g |
| Protein | 7.7 g |
| Salt | 1 g |
| Fibre | 1.7 g |
Allergens
| Cereals (gluten) |
| Eggs |
| Soybeans |
| Milk |