Cenové trháky
Zachraň a ušetřiE650 - Octan zinečnatý
Charakteristika
Bezbarvá krystalická látka. Dráždí oči, škodlivá při požití. Je to aromatizující látka.Použití
V potravinářském průmyslu se používá jako dochucovadlo – látka zvýrazňující chuť a vůni. Octan zinečnatý zvýrazňuje hořkou chuť kávy nebo grapefruitů. Používá se též jako přísada ve žvýkačkách pro osvěžení dechu a proti tvorbě zubního kamene.Výroba
Vyrábí se reakcí kyseliny octové s kovovým zinkem nebo s uhličitanem zinečnatým.Nežádoucí účinky
Látka je uváděna v malých dávkách jako bezpečná. Ve vyšších dávkách způsobuje nevolnost a zvracení. Navíc je zdrojem nezbytného zinku, který je mimochodem používán i při léčbě rakoviny. Nadbytek zinku může způsobovat chudokrevnost, všeobecně má ale většina lidí jeho nedostatek.Zdroje informací
Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.