E182 - Orchil

Charakteristika

Jedná se o směs barviv, které mohou mít barvu červenou, růžovou nebo modrou. Vzhledem k citlivosti na pH prostředí, ve kterém se barvivo vyskytuje, se používá na indikaci pH (v kyselém prostředí je barvivo červené, v neutrálním růžové, v zásaditém modré). Je ředitelný vodou.

Použití

Velmi často se barvivo absorbuje namáčením do papíru a ten následně slouží jako indikátor pro zjišťování pH různých materiálů. Orchil se běžně nepoužívá, mohl by být využit k barvení nápojů či cukrovinek.

Výroba

Získává se extrakcí z různých rostlin - lišejníků rodu Rocella (např. Rocella tinctoria, Rocella fuciformis, Rocella pygmaea, a další)

Nežádoucí účinky

Neproběhlo hodnocení látky ve vztahu k potravinám, proto nejsou známy ani žádné nežádoucí účinky.

Zdroje informací

Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
Litmus - Wikipedia, the free encyclopedia [ link ]

Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.

Seznam éček