Listový závin se špenátem

Těsto rozválíme na obdélník, nebo koupíme těsto již rozválené. Kráječem na pizzu nakrájíme z obou delších boků těsto na cca 2 cm proužky, pod úhlem 45 stupňů. Nepřekrojíme celé těsto, ale vznikne nám uprostřed celistvý pruh o šířce cca 10 cm. Na tento pruh poklademe baby špenát, který osolíme a opepříme.

Následně přidáme zprudka a dokřupava orestovaný a na kostky nakrájený sýr Hallumi, dále piniové oříšky a prosciutto crudo.

Závin tvoříme tak, že pruhy z každé strany dvakrát zatočíme do vrutu a společně spojíme. Jakmile budeme mít takto závin nachystaný, potřeme ho rozšlehaným vejcem a opepříme.