Pohankové bochánky s pekany

Máslo a vejce vytáhneme hodinu předem z lednice.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladit, aby nebyla horká, ale zůstala stále tekutá. Do mísy prosejeme 180 g mouky, přidáme cukr, povolené máslo, vejce, kakao a rozpuštěnou čokoládu. Smícháme, aby se všechny suroviny spojily. Přemístíme na vál, podsypeme 20 g mouky a těsto ještě ručně zpracujeme. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme 1 hodinu odpočinout v lednici.

Z těsta odebíráme 15 g kousky a tvoříme kuličky, které pokládáme na plech s pečícím papírem. Na každou kuličku položíme pekanový ořech a jemně přimáčkneme.