Jahodová marmeláda bez cukru

5 SKLENICRychlovka

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 kg jahod
10 g citrusového pektinu
120 g čekankového sirupu
Špetka soli

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Zavařovací sklenice

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Jahody omyjeme a zbavíme stopek. Vložíme je do hrnce, ve kterém budeme marmeládu vařit a rozmačkáme je nebo rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme čekankový sirup a špetku soli, která zvýrazní přirozenou sladkost ovoce.
2Zapneme plotýnku, přivedeme k varu a následně přisypeme citrusový pektin. Necháme dvě minuty probublávat a ihned plníme do horkých sklenic. Zavíčkujeme a nyní máme dvě možnosti.
3Sklenici otočíme dnem vzhůru a necháme 5 minut odpočinout, následně otočíme zpět. Marmeládu uchováváme v lednici a spotřebujeme co nejdříve.
4Nebo naplněné sklenice zavaříme 15 minut na 85 °C. Zavařenou marmeládu není třeba uchovávat v lednici.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!