Grilovaná marinovaná panenka

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

cca 450 g vepřové panenky
100 g plátků anglické slaniny
2 dcl višňového nealko piva
4 stroužky česneku
1 lžíce kremžské hořčice
1 lžíce balzamikového octa
1 lžička růžového pepře
1 lžička vločkového nebo mletého chilli
3 snítky rozmarýnu
4 lžíce slunečnicového oleje
Himalájská sůl

NÁPOJ VHODNÝ K TOMUTO POKRMU

Coca-Cola

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1V misce smícháme višňové pivo, drcený česnek, olej, balzamikový ocet, nadrcený pepř, chilli, hořčici a nasekaný rozmarýn.
2Panenku naložíme do marinády a necháme v lednici marinovat nejlépe přes noc. Nejméně však na 2 hodiny.
3Panenku vyjmeme z marinády a obalíme v plátcích slaniny. Gril rozžhavíme na 240 stupňů a grilujeme z každé strany po dobu 5 minut. Pamatujeme i na boky panenky. Čas upravíme podle tloušťky masa. Správně ugrilovaná panenka by měla zůstat uvnitř růžová.
4Až bude panenka hotová, odstraníme ji z grilu a necháme 10 minut odpočívat, aby zůstala šťavnatá. Poté ji nakrájíme na plátky, osolíme a podáváme.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.