Temně červená barva s granátovými odlesky, širším světlejším meniskem a velmi dobrá viskozita. Vůně je čistá, intenzivnější, s nádechem spáleného dřeva, kvalitních uzenin a konfitovaných černých třešní. V chuti je víno kompaktní, šťavnaté, s ovocnými tóny ostružin a ostružinového kompotu a s příjemným podtónem pražené kávy. Dlouhý, kořenitý závěr.

Hrozny pochází z integrované produkce odrůdy Merlot s limitovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s prodlouženou macerací na pevných částech hroznů s následným 18 měsíčním zráním v sudech z francouzských dubů. Lahvováno bez čiření a filtrace.

Charakteristika vína

• Odrůda: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
• Dodávaný ročník: 2019
• Oblast: Morava
• Podoblast: Mikulovská
• Obec: Perná
• Trať: Věstonsko
• Jakostní zatřídění: Výběr z hroznů
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 0,1 g/l
• Kyseliny: 5,2 g/l
• Obsah alkoholu: 13,5 %

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat k domácí zvěřinové terince se sušenými brusinkami a višňovým gaspachem, nebo medailonkám z dančího hřbetu s ostružinovo čokoládovou omáčkou. Ideálně doplní zrající sýry s dvojí plísní.

O vinařství

Vinselekt Michlovský byl založen v roce 1993 Doc. Ing. Milošem Michlovským, DrSc. z Rakvic, který zasvětil celý svůj život šlechtění a pěstování révy vinné se zaměřením na produkci velmi kvalitních vín. Vinařství obhospodařuje cca 125 ha vlastních vinic ve velkopavlovické a mikulovské podoblasti. Již od počátku existence sbírá Vinselekt Michlovský přední ocenění v řadě kategorií vinařských soutěží doma i v zahraničí a na jaře 2010 získal historicky první ocenění Vinařství roku 2009.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Vinselekt Michlovský
Luční 858
691 03 Rakvice
Česká republika