Gaja

Gaja Brunello di Montalcino DOCG 2018

Jasně rubínově červená barva s oranžovým meniskem. Expresivní a intenzivní květinové tóny sušené růže, švestky, lékořice a koření. V chuti je suché, výraznější s plným tělem, pevnými tříslovinami a dobře vyvinutou strukturou. Bohatý ovocný charakter na patře je pečlivě vyvážen pikantními tóny a vrcholí dlouhým, rafinovaným závěrem s tóny tabáku a sušených bylin.

Charakteristika vína

• Odrůda: Sangiovese Grosso
• Dodávaný ročník: 2019
• Oblast: Toscana
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Brunello di Montalcino se nejlépe hodí k bohatým a chutným pokrmům.

Víno se doporučuje podávat k těmto pokrmům:

• Brunello di Montalcino dobře doplňuje hovězí, vepřové, jehněčí a jiná masová jídla. Může být podáváno s pečeným hovězím, steaky, ragú nebo jinými smaženými pokrmy. Ideální jsou také pokrmy s divočinou, jako je srnčí nebo daňčí maso.
• Brunello di Montalcino se dobře hodí ke zrajícím sýrům a těstovinám s mastnými omáčkami. Doporučuje se podávat s těstovinami alla carbonara, amatriciana nebo s různými druhy sýrů, jako je parmezán, gorgonzola nebo pecorino.

O vinařství

Gaja je renomované vinařství v italské oblasti Piedmont, které se proslavilo svými vynikajícími víny, zejména Barbaresco a Barolo. Nicméně, v posledních letech se vinařství začalo také věnovat produkci vína Brunello di Montalcino, které pochází z oblasti Toskánsko. Vinařství Pieve Santa Restituta se nachází v oblasti Montalcino a tvoří jej několik vinic, z nichž každá produkuje vína s odlišnými charakteristikami. Gaja se zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních vín s důrazem na tradiční techniky výroby a používání moderních technologií. Vína Pieve Santa Restituta jsou považována za jedny z nejlepších vín v oblasti Montalcino. Gaja je jedno z nejuznávanějších a nejvýznamnějších vinařství v Itálii a ve světě.

Skladování

Skladujte při teplotě 10–⁠17 °C.

Výrobce

Gaja Barbarecso
Itálie