Víno vyrobené naturální metodou PET-NAT. Těsně před dokvašením se lahvuje včetně části kalů, dokváší na lahvi, čímž získá přirozeně mírnou naperlenost.

Víno je divoké, nespoutané, nečiřené, nesířené a nefitrované. Zachovává si tak maximum prospěšných látek a je dokonalou ukázkou kutnohorského terroir.

Charakteristika vína

• Odrůda: Muškát Ottonel
• Ročník: 2021
• Oblast: Čechy
• Podoblast: Mělnická
• Obec: Kutná Hora
• Trať: Nad Kapličkou
• Jakostní zatřídění: české zemské
• Výše zbytkového cukru: suché
• Obsah alkoholu: 10,5 % 

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat s mořskými plody nebo saláty, např. s kozím sýrem.

O vinařství

Toto rodinné vinařství založil v roce 2002 Stanislav Rudolfský, který se rozhodl obnovit historii pěstování révy na Kutnohorsku, která sahá až do 12. stolení. V roce 2005 převzal otěže řízení firmy syn Lukáš, který již v roce 2009 certifikoval celé vinařství v BIO a v roce 2014 získal prestižní známku biodynamického zemědělství DEMETER, kterou se dosud žádnému jinému vinařství v ČR ani na Slovensku nepodařilo získat.
Cílem biodynamického statku je vyrábět ekologické produkty nejvyšší kvality výhradně naturálním způsobem. Ve vinici hospodaří udržitelně bez použití minerálních hnojiv a pesticidů s důrazem na adaptaci vinic na změnu klimatu a ve sklepě nepoužívají žádná aditiva a další vínu nepřirozené látky.

Révu pěstují na 44 hektarech ve viničních tratích U Všech svatých, Nad Kapličkou, U Borku a Pod Barborou. Mezi významné pěstované odrůdy zejména Pinot Noir a Ryzlink rýnský.

O úspěchu tohoto přístupu svědčí pravidelné umisťování kutnohorských vín v Národním salonu vín a dvojitá účast ve finále prestižní soutěže Vinařství roku v roce 2019 a 2022.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.
Jiřího z Poděbrad 288
284 01 Kutná Hora
Česká republika