![](https://www.rohlik.cz/cdn-cgi/image/f=auto,w=500,h=500,q=75/https://cdn.rohlik.cz/images/grocery/products/1341537/1341537-1530192596.jpg)
![](https://www.rohlik.cz/cdn-cgi/image/f=auto,w=500,h=500,q=75/https://cdn.rohlik.cz/images/grocery/products/1341537/1341537-1530275275.jpg)
![](https://www.rohlik.cz/cdn-cgi/image/f=auto,w=500,h=500,q=75/https://cdn.rohlik.cz/images/grocery/products/1341537/1341537-1530275283.jpg)
Farma Wieder
Farma Wieder Pštrosí steak![](https://cdn.rohlik.cz/images/countryFlags/cz.svg)
cca 480 gBĚŽNĚ ČERSTVÉ 14 DNŮ
cca
Doručení už do 60 minut
Každý den odebíráme ty nejčerstvější potraviny z místních zdrojů, kterým můžete důvěřovat.
- Popis
- Složení
- Podobné produkty
- Další produkty značky
- Recepty
Chlazené a vyzrálé maso z nejkvalitnější hřbetní části pštrosa.
Nejdůležitějším procesem je takzvané zrání masa, kdy se maso stává jemnějším a jeho chuť je výraznější. Za všechno může přirozená přeměna enzymů, kdy se glykogen mění na kyselinu mléčnou, která působí protimikrobiálně a maso přirozeně zraje.
Důležitou podmínkou je zachovaní stanovených teplot, vlhkosti a doby zrání, tak aby pštrosí maso mohlo být zavakuováno a v ledničce vám chlazené vydrželo dalších pár týdnů. Bez rychlosolí, lepku a emulgátorů.
Použití
Vhodné ke grilování, kdy se maso zprudka opeče z obou stran po krátkou dobu cca 2 minut a tím zůstane krásně šťavnaté. Po upečení maso zabalte do alobalu a nechte jej v teple odpočinout po dobu 3 minut.
O výrobci
Historie Farmy Wieder se začala psát již v roce 1993. Prvním impulzem, který pomohl tomu, že farma Wieder začala chovat pštrosy jako první v České republice, byla vášeň Pavla Wiedra staršího.
Dlouholetá zkušenost s chovem neobvyklého druhu nelétavého ptáka dala ty nejlepší podmínky k tomu, jak vychovat a reprodukovat zdravé jedince v krásném prostředí farmy na zelené louce. Díky tomu se může Pštrosí Vršek Wieder pyšnit jakostní třídou číslo 1.
Skladování
Skladujte v chladničce při teplotě 0–4 °C.
Výrobce
Pštrosí Vršek Wieder
1. Máje 258
747 35 Hněvošice
Česká republika
Zpracováno a baleno
FARMA ORYX spol. s r.o.
Služovice č. p. 154
74728 Služovice
Česká republika
Trvanlivost
Složení
Pštrosí maso |